全卵マヨネーズ

全卵マヨネーズは、卵黄と卵白を含む全卵を使うタイプです。味の素は「ピュアセレクト マヨネーズ」について全卵を使用し、焼き目がきれいにつくためトーストなどの焼きメニューに適すると説明しています。これはメーカーによる自社商品の説明であり、すべての全卵タイプが同じ味になることを意味しません。原材料と商品説明を合わせて確認します（出典: 味の素・農林水産省）。