天つゆ・丼つゆ

天つゆは天ぷらのつけ汁、丼つゆは天丼・親子丼などのかけ汁に使う、やや甘めで濃いつゆです。希釈の目安は、めんつゆのつけつゆと同程度（本品1に対して水2〜3）。だしと醤油・みりん・砂糖のバランスで、揚げ物や丼の味を決めます（出典: 日本醤油技術センター）。