お好み焼きソース

お好み焼きソースは、料理用途を表す名称です。JASの独立した粘度区分ではありませんが、オタフクソースは自社のお好みソースを濃厚ソースに属すると説明しています。生地の表面に残りやすいとろみ、野菜・果実由来の甘み、香辛料の配合はメーカーごとに異なるため、同じ用途名でも味は一様ではありません（出典: オタフクソース・農林水産省）。