グラニュー糖

グラニュー糖は、ショ糖の純度が99.9%以上ときわめて高く、クセのない淡白な甘さが特徴のサラサラした砂糖です。海外で「砂糖」といえば通常このグラニュー糖を指します。素材の色や風味を邪魔しないため、コーヒー・紅茶や、きれいな仕上がりを求めるお菓子づくりに向きます（出典: 農林水産省・精糖工業会）。