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ドレッシング

フレンチドレッシング

ふれんちどれっしんぐ

SUMMARY

酸味と油、香辛料などを軸にした洋風の味。白い乳化タイプと赤いセパレートタイプなどがあります。

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フレンチドレッシングは味の系統を示す名称で、商品には白く乳化したタイプや赤いセパレートタイプなどがあります。キユーピーやケンコーマヨネーズの公式商品分類でも複数の設計が確認できます。フレンチという呼び名だけで乳化状態を固定せず、名称欄と商品説明を合わせて見ます(出典: キユーピー・ケンコーマヨネーズ)。

SOURCES

出典

GUIDE