すし酢・合わせ酢

すし酢・合わせ酢は、米酢や穀物酢に砂糖・塩・だしなどを加えた「調味酢」で、酢そのもの（醸造酢）とは区別されます。味が決まっているぶん手軽ですが、糖分を含むため開封後は冷蔵が安心です（出典: 農林水産省・メーカー解説）。